Indice des prix à l'épicerie au Canada
L’IPAC, semaine après semaine
Les prix à l'épicerie au Canada ont reculé de 1,4 % la semaine dernière et sont en baisse de 1,3 % depuis le lancement de l'indice en juillet 2026. L’IPAC est un indice hebdomadaire des prix affichés en épicerie, calculé par modèles appariés dans 13 villes canadiennes et 22 bannières et publié gratuitement. L’indice d’ensemble est un indice de Jevons pondéré chaîné ; les neuf sous-indices de catégorie sont calculés en base fixe par rapport à la semaine du 13 juillet 2026. La version anglaise de cette page est le Canadian Grocery Price Index (CGPI).
Ensemble du panier (IPAC) · base 100 en juillet 2026 · données au 9 août 2026 · 50/50 produits relevés
Relevé hebdomadaire · 4 publications depuis juillet 2026
Série publiée depuis juillet 2026 · méthodologie v2 (Jevons pondéré chaîné pour l’indice d’ensemble ; base fixe de la semaine du 13 juillet 2026 pour les sous-indices de catégorie) · relevé hebdomadaire · données au 9 août 2026. La série publiée est filtrée pour la qualité à partir de la base de juillet 2026 ; un projet pilote de mars à juin est conservé à part sous series=v1. Lire la méthodologie →
Comment lire ces chiffres
Deux conventions de niveaux, à ne pas mélanger
Les séries de villes et de bannières de l’indice d’ensemble valent 100 à leur propre semaine d’entrée : une série à 103 et une autre à 101 ne disent rien sur laquelle est la plus chère. Les sous-indices de catégorie, eux, partagent la base de la semaine du 13 juillet 2026, et leurs niveaux se comparent entre eux. Pour comparer deux villes ou deux bannières, utilisez le coût du panier en dollars, la seule mesure directement comparable, ou ramenez d’abord les séries à une semaine de référence commune, en précisant laquelle.
Aucune variation sur douze mois
La série publiée commence en juillet 2026. Nous publions la variation d’une semaine à l’autre et la variation depuis le lancement, rien d’autre. Aucun taux sur douze mois n’apparaît sur ce site : les données ne peuvent pas encore le soutenir, et nous n’en fabriquerons pas un en y raboutant le pilote.
Ce que le panel couvre, et ce qu’il ne couvre pas : 13 villes canadiennes, 22 bannières, environ 160 magasins, 50 produits d'épicerie courants répartis en 9 catégories. Les prix sont des prix de liste en ligne, relevés sur les sites publics des détaillants — ils peuvent différer du prix en tablette, surtout pour les fruits, les légumes et les viandes vendus au poids. Walmart et Costco ne sont pas couverts et Giant Tiger ne l’est que partiellement. Voir la couverture détaillée →
L’indice national en tableau
La série complète de l’indice global, telle que publiée. Ce tableau est rendu côté serveur : il reste lisible par un lecteur d’écran, par un moteur de recherche et sans JavaScript.
| Semaine se terminant le | Indice | Coût du panier | Var. hebdo. |
|---|---|---|---|
| 9 août 2026 | 98,7 | 297,14 $ | −1,4 % |
| 2 août 2026 | 100,1 | 303,63 $ | −0,2 % |
| 26 juillet 2026 | 100,4 | 305,78 $ | +0,4 % |
| 19 juillet 2026 | 100,0 | 302,90 $ | — |
Plus fortes variations · d’une semaine à l’autre
Les catégories qui ont le plus bougé
Semaine se terminant le 9 août 2026
Plus fortes hausses
indice · var. hebdo.Plus fortes baisses
indice · var. hebdo.Ce sont des variations d’une semaine à l’autre dans l’indice publié, soit l’écart avec le relevé de la semaine précédente — jamais un taux sur douze mois. Le nombre du milieu est le niveau du sous-indice, base 100 la semaine du 13 juillet 2026 : il se lit comme la variation cumulée depuis cette semaine et se compare d’une catégorie à l’autre. Le classement, lui, porte sur la seule variation hebdomadaire.
Carte thermique par catégorie · variation hebdomadaire
Où le panier a bougé, semaine après semaine
4 semaines publiées
| Catégorie | juill.19 | juill.26 | août2 | août9 |
|---|---|---|---|---|
| Produits laitiers et œufs16 % | · | +0,3 | −0,9 | −0,9 |
| Viandes et protéines20 % | · | +0,6 | −0,2 | −2,4 |
| Pain et boulangerie8 % | · | −0,8 | +0,3 | −4,2 |
| Fruits frais10 % | · | +1,5 | −0,5 | −0,3 |
| Légumes frais10 % | · | +0,9 | +1,5 | −5,6 |
| Produits de garde-manger10 % | · | −0,4 | +0,9 | −0,2 |
| Surgelés8 % | · | −0,1 | −0,9 | +1,0 |
| Boissons7 % | · | +1,9 | −4,1 | +4,0 |
| Produits ménagers9 % | · | −0,8 | +1,5 | −1,4 |
Chaque case donne la variation d’une semaine à l’autre, en pourcentage, du sous-indice national de la catégorie. L’intensité va jusqu’à la plus forte variation absolue de cette grille (±5,6 %) : l’échelle est donc relative aux semaines montrées, et non à une plage fixe. Les hausses sont orangées, les baisses bleutées, et une case pointillée est une semaine sans variation publiée (la première semaine publiée d’une série, ou une semaine qui suit une semaine manquante). Les niveaux des sous-indices partagent la base de la semaine du 13 juillet 2026 et se lisent comme la variation depuis cette semaine ; la grille, elle, ne montre que la variation hebdomadaire, et il n’y a ici aucun taux sur douze mois, la série publiée commençant en juillet 2026.
Les séries, une par une
Chaque série a sa page permanente : son graphique, son historique complet, son téléchargement et sa citation. C’est le lien à utiliser pour référencer un chiffre précis.
Indice principal
Catégories
Villes
Les identifiants de série (les slug dans l’adresse) restent en anglais dans les deux langues : ce sont des clés de jointure citables, pas du texte à traduire. Rappel de lecture : chaque série de ville vaut 100 à sa propre semaine d’entrée, donc deux villes ne se comparent qu’en dollars, par le coût du panier ; les séries de catégorie, elles, partagent la base de la semaine du 13 juillet 2026 et leurs niveaux se comparent entre eux.
Comment citer l’IPAC
L’indice agrégé est diffusé gratuitement sous licence Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) : reprenez-le librement, en presse comme en recherche, à condition de mentionner GroceryPulse. Le nom de l’indice se cite en français sous la forme Indice des prix à l'épicerie au Canada (IPAC), et en anglais Canadian Grocery Price Index (CGPI). Le fichier de prix par produit, lui, relève d’une licence commerciale.
GroceryPulse (2026). « Indice des prix à l'épicerie au Canada (IPAC) », série nationale hebdomadaire, semaine se terminant le 9 août 2026, indice = 98,7 (base 100 en juillet 2026). https://grocerypulse.ca/fr/ipac
Pour une citation plus précise, indiquez la semaine de référence : l’indice est recalculé à la lecture, si bien qu’une correction de données se propage à tout l’historique plutôt que de laisser une marche dans la série.
Utiliser les données
Le graphique ci-dessus est alimenté par un point d’accès public et gratuit : le même indice, en JSON, sans clé ni inscription.
curl "https://grocerypulse.ca/api/public/index?level=national&category=overall"
Paramètres : level (national, city, banner), category (le slug d’une catégorie ou overall), city, banner, from, to, limit.